Загрузка...

Дріжджове тісто в мультиварці: рецепти простого тесту

 

Приготувати дріжджове тісто в мультиварці набагато простіше, ніж в каструлі. Завдяки підігріву в чаші пристрої воно швидше і краще підходить, а випечені вироби виходять пишними і смачними.

У деяких мультиварках є спеціальний режим «Тісто». Він передбачений для приготування дріжджового тіста. Необхідно замісити в окремій ємності продукти і покласти в мультиварочную чашу. Мультиварка буде стежити за тим, щоб тісто було тепло, і воно швидше піднявся. У моделях без цієї програми є режим «Мультиповар», в якому можна готувати все, вибравши правильно температурний режим. Залишилося вибрати рецепт дріжджового тіста, і освоювати нові горизонти випічки пиріжків і булочок.

Рецепт простого дріжджового тіста

З такого тіста можна зробити булочки з часником, спекти домашній хліб або пиріжки з картоплею і капустою. Невелика кількість продуктів роблять рецепт дешевим і доступним, а відсутність яєць і молока дозволяють вживати вироби з нього під час посту. Для надання готовим виробам приємного смаку і жовтого кольору, як від домашніх яєць, борошно можна додати куркуму на кінчику ножа.

Продукти на рецепт

  • вода 250 мл;
  • борошно 450 мл;
  • дріжджі сухі 1,5 ч. л.;
  • цукор 1 ст. л.;
  • сіль 1 ч. л.;
  • пісне масло 68 мл

Рецепт приготування

  • Перед тим, як відправити тісто в каструлю, його необхідно замісити. Для цього нагрівають воду до 30 градусів, розчиняють у воді сухі дріжджі. Залишають на десять хвилин, щоб дріжджі трохи запенились.
  • Борошно просівають через сито, щоб прибрати зайві домішки і зробити тісто більш повітряним. Додають в борошно сіль, цукор і виливають настоявшиеся дріжджі. Вимішують масу ложкою. Коли компоненти змішаються, додають чотири столові ложки рослинної олії. Закінчують вимішування руками, формуючи з тіста невеликий м’який ком.
  • Чашу мультиварки трохи змастити рослинним маслом. Покласти в неї тісто і включити відповідну програму. Найбільш придатною є програма «Тісто». Якщо такого режиму у вашій моделі мультиварки немає, можна включити програму «Йогурт» або «Мультиповар», виставивши температуру 38-40 градусів.
  • Через півтори години тісто збільшиться в об’ємі в два або три рази і буде придатне для приготування страв. Щоб воно вийшло більш смачним, бажано через сорок хвилин після початку підйому, обім’яти його руками, знову покласти в каструлю, і продовжити програму.
  • Готове тісто потрібно дістати чашу мультиварки, сформувати задумані вироби. Не забудьте перед тим, як ставити в духовку, дати сформованим дріжджовим виробів постояти на деку 20 хвилин для підйому.
  • Дивіться також:  Дуже смачне дріжджове тісто для смажених пиріжків

    Дріжджове тісто в мультиварці для булочок

    Продукти на рецепт

    • вода 250 мл;
    • борошно 555 г;
    • сіль 10 г;
    • цукор 125 г;
    • молоко сухе 25 г;
    • масло вершкове 60 г;
    • дріжджі сухі 2,5 ч. л;
    • олія 20 мл

    Рецепт приготування

  • Дріжджове тісто в мультиварці можна зробити більш здобним, додавши більше цукру і вершкове масло. Його приготування не відрізняється від рецепту описаного вище. Воду так само потрібно нагріти до температури 30 градусів і розчинити в ній дріжджі. Борошно просіяти, змішати з цукром, сіллю і сухим молоком. Вершкове масло розтопити. Об’єднати всі компоненти і вимісити м’яке тістовій ком.
  • Змастити чашу мультиварки рослинним маслом, залишок масла вмішати в тісто, покласти його в чашу, і закрити кришку мультиварки. Поставити режим «Тісто» або «Мультивар» з температурою 38 градусів на півтори години. В середині процесу вимісити тісто для кращого підйому. Коли пролунає звуковий сигнал, що говорить про закінчення програми приготування, можна діставати наш продукт з мультиварки, і робити булочки.