Дріжджове тісто: рецепт з сухими дріжджами (відео)

 

Процес приготування випічки досить непередбачуваний. Так як важко передбачити якою вона вийде. Тут потрібно бути екстрасенсом, або великим шеф-кухарем, однак, якщо господиня не є ні тим, ні іншим, у неї теж є шанс.

Швидке і просте тісто

Це неймовірно легкий варіант, з якого найпростіше починати недосвідченим господаркам. Але це не означає, що якщо у вас є досвід, то рецепт не для вас, навпаки, можна буде його поліпшити. До того ж це універсальне швидке тісто, підходить як для булочок, так і для розтягаїв.

Набір продуктів для приготування

  • 0,5 кілограма борошна;
  • 0,3 літра молока або води;
  • 50 грам цукру;
  • 1 столова ложка сухих дріжджів;
  • 1/3 їдальні ложки рослинного масла;
  • 2 щіпки солі.

Рецепт приготування

  • Щоб поставити швидке тісто, беремо воду або молоко і підігріваємо до кімнатної температури. Молоко повинно бути теплим, інакше дріжджі не піднімуться, але в той же час не гарячим, інакше зваряться.
  • В молоко засипаємо цукор, дріжджі і три столові ложки борошна. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці, для того, щоб піднялися дріжджі. Потрібно хвилин 15-20.
  • Після того як опара підніметься, додаємо масло і сіль. Перемішуємо і невеликими частинами додаємо борошно.
  • Тісто замішуємо, щоб воно було рівномірним. Важливо, щоб всі грудочки борошна були розчинені, інакше тісто буде несмачним.
  • Прибираємо вимішане тісто в тепле місце, для того, щоб воно почало підніматися. Дати тісту хвилин 15, потім осадити. Процес повторити 2-3 рази.
  • Після того як тісто осажено, його можна використовувати для приготування здоби.
  • Таке швидке тісто є найбільш простим і зручним, воно підходить практично для всіх видів страв, а це одне з найкращих якостей. Скільки всього можна приготувати!

    Дивіться також:  Як приготувати дріжджове тісто: як поставити тісто на дріжджах