Домашній чикенбургер – класичний і оригінальний рецепти
Часто немає часу готувати, але хочеться з’їсти що-небудь смачне і поживне. Багато йдуть для цього у заклади швидкого харчування. При цьому можна приготувати улюблений фаст-фуд і вдома, не сумніваючись у його якості і використовуваних інгредієнтів. Одним з найпопулярніших «швидких страв» нарівні з гамбургером є чикенбургер.
До його складу обов’язково входить цибулю і листя салату. Ну і, само собою, нікуди без булочки і спеціальної курячої котлетки. Інші компоненти можна додавати за власним розсудом. Ця страва допоможе швидко «подзаправиться» енергією на весь день. Але не варто забувати і про калорійність, яка становить в середньому 360 ккал, тому від частого вживання вироби краще утриматися. Розглянемо крок за кроком, як приготувати чикенбургер в домашніх умовах.
Чикенбургер як в Макдак
Це страва виглядає на фото дуже апетитно і так і манить його з’їсти, тому багато хто намагається самостійно відтворити його будинку. Ось приблизний рецепт чикенбургера як в Макдональдсі:
М’якоть індички – 400 г;
Бекон – 4 скибочки;
Грудинка копчена – 200 г;
Хліб з пшеничного борошна – 100 г;
Цибулина;
Молоко – 100 мл;
Булочки для бургерів – 4 шт;
Сир твердий – 4 пластинки;
Майонез і рослинне масло – 2 великі ложки.
Для салату:
По одному помідора, огірка і жовтого солодкого перцю;
Промиваємо м’ясо індички і копчену грудинку, потім подрібнюємо у блендері або через м’ясорубку, додавши при цьому нашатковану цибулину і шматочок хліба, змочений в молоці;
Отриманий фарш перчимо і солимо, гарненько перемішуємо, ділимо на 4 однакові порції і формуємо з кожної плоску котлетку;
Запікаємо їх на решеточке в прогрітому до 200 градусів духовій шафі протягом 15 хвилин до досягнення повної ступеня готовності. За 5 хвилин до завершення процесу запікання викладіть на кожну м’ясну коржик по платівці сиру, щоб вона трохи розплавилася;
Прогрійте сковорідку, наведіть на неї бекон і рівномірно підрум’яньте його з усіх сторін. Це займе приблизно 15 хвилин. За цей час з нього вийде весь зайвий жир. Головне не спаліть продукт. Для цього уважно стежте за рівнем полум’я. Готовий бекон повинен вийти темно-коричневого відтінку. Оберніть його паперовими серветками, щоб вони увібрали зайвий жир;
Тепер приготуємо салат. Овочі промийте і поріжте невеликою соломкою, а зелень дрібненько нарубаєте. Змішайте ці інгредієнти, заправте оливковою олією. Не забудьте додати сіль і перець;
Розрізані на дві половинки булочки підсушіть в духовці або тостері і трохи промажте майонезом;
На першу половину укладаємо курячу котлетку, зверху на неї поміщаємо скибочку бекону. Завершує композицію овочевий салатик. Потім все прикривається другою половиною булки;
Щоб повністю відчути смак страви і перенестися в атмосферу Макдональдса, вживайте chicken-burger c колою, ванільним або молочно-шоколадною коктейлем, кава.