Домашній чикенбургер — класичний і оригінальний рецепти

Часто немає часу готувати, але хочеться з’їсти що-небудь смачне і поживне. Багато йдуть для цього у заклади швидкого харчування. При цьому можна приготувати улюблений фаст-фуд і вдома, не сумніваючись у його якості і використовуваних інгредієнтів. Одним з найпопулярніших «швидких страв» нарівні з гамбургером є чикенбургер.

До його складу обов’язково входить цибулю і листя салату. Ну і, само собою, нікуди без булочки і спеціальної курячої котлетки. Інші компоненти можна додавати за власним розсудом. Ця страва допоможе швидко «подзаправиться» енергією на весь день. Але не варто забувати і про калорійність, яка становить в середньому 360 ккал, тому від частого вживання вироби краще утриматися. Розглянемо крок за кроком, як приготувати чикенбургер в домашніх умовах.

Чикенбургер як в Макдак

Це страва виглядає на фото дуже апетитно і так і манить його з’їсти, тому багато хто намагається самостійно відтворити його будинку. Ось приблизний рецепт чикенбургера як в Макдональдсі:

  • М’якоть індички – 400 г;
  • Бекон – 4 скибочки;
  • Грудинка копчена – 200 г;
  • Хліб з пшеничного борошна – 100 г;
  • Цибулина;
  • Молоко – 100 мл;
  • Булочки для бургерів – 4 шт;
  • Сир твердий – 4 пластинки;
  • Майонез і рослинне масло – 2 великі ложки.

Для салату:

  • По одному помідора, огірка і жовтого солодкого перцю;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Олія оливкова – 2 великі ложки;
  • Солити і перчити за смаком.

Поетапна схема приготування:

  • Промиваємо м’ясо індички і копчену грудинку, потім подрібнюємо у блендері або через м’ясорубку, додавши при цьому нашатковану цибулину і шматочок хліба, змочений в молоці;
  • Отриманий фарш перчимо і солимо, гарненько перемішуємо, ділимо на 4 однакові порції і формуємо з кожної плоску котлетку;
  • Запікаємо їх на решеточке в прогрітому до 200 градусів духовій шафі протягом 15 хвилин до досягнення повної ступеня готовності. За 5 хвилин до завершення процесу запікання викладіть на кожну м’ясну коржик по платівці сиру, щоб вона трохи розплавилася;
  • Прогрійте сковорідку, наведіть на неї бекон і рівномірно підрум’яньте його з усіх сторін. Це займе приблизно 15 хвилин. За цей час з нього вийде весь зайвий жир. Головне не спаліть продукт. Для цього уважно стежте за рівнем полум’я. Готовий бекон повинен вийти темно-коричневого відтінку. Оберніть його паперовими серветками, щоб вони увібрали зайвий жир;
  • Тепер приготуємо салат. Овочі промийте і поріжте невеликою соломкою, а зелень дрібненько нарубаєте. Змішайте ці інгредієнти, заправте оливковою олією. Не забудьте додати сіль і перець;
  • Розрізані на дві половинки булочки підсушіть в духовці або тостері і трохи промажте майонезом;
  • На першу половину укладаємо курячу котлетку, зверху на неї поміщаємо скибочку бекону. Завершує композицію овочевий салатик. Потім все прикривається другою половиною булки;
  • Щоб повністю відчути смак страви і перенестися в атмосферу Макдональдса, вживайте chicken-burger c колою, ванільним або молочно-шоколадною коктейлем, кава.
  • Дивіться також:  Печінкові оладки – рецепти з яловичини, курки та свинини
    Загрузка...

    Простий домашній чикенбургер

    Дуже швидкий базовий рецепт з мінімум інгредієнтів. З ним можна експериментувати і варіювати компоненти на свій розсуд.

    Вам необхідно:

    • 2 філе курячої грудинки;
    • 2 булочки для бургерів;
    • Листя салату;
    • По чайній ложечці майонезу і кетчупу.

    Інструкція готування така:

  • Курочку смажимо з кожного боку до утворення хрусткої скоринки;
  • Булки підрум’янюємо в духовці до м’якості зсередини і золотистої хрусткої скоринки зовні. Ділимо навпіл і одну частину промазуємо сумішшю кетчупу та майонезу;
  • Рвемо салатні листя і укладаємо зверху. Можна залишити їх і цілком;
  • На них покласти обсмажене куряче філе і прикриваємо залишилася половинкою булочки. Домашні чикенбургеры «на швидку руку» готові.
  • Оригінальний домашній Chicken-burger

    Цей рецепт приведе вас на величезний смакової захват і не залишить байдужим. Такий великий і смачний бургер ви точно не пробували. Для нього знадобиться:

    • Філе курячих грудок – 2 шт;
    • Одне яйце;
    • Півсклянки борошна;
    • Помідор;
    • Пара бургерных булочок;
    • Свіжі салатні листя;
    • Соус томатний – 3 великі ложки (можна брати гострий);
    • Вершкове масло – 30 г;
    • Йогурт знежирений – 3 столові ложки;
    • Майонез – 3 великі ложки;
    • Рослинне масло – 2 великі ложки;
    • Зубок часнику;
    • 4 пера зеленої цибульки;
    • Перець і сіль – на смак;
    • Сир з блакитною цвіллю – 60 г (за бажанням);
    • Цедра лимона – половинка чайної ложечки (за бажанням).

    Готуємо покроково:

  • Робимо соус. В одній мисці змішайте йогурт, пропущений через прес часник, майонез, нарізану зелену цибульку. Присолите і поперчіть, додайте сир з цвіллю і цедру лимона. Дайте соусу настоятися, щоб вийшла приголомшлива смакова палітра. Замість нього можна використовувати і іншу улюблену заправку;
  • Промитий і просушений помідор наріжте тоненькими кружечками, салат також ретельно обмийте і висушіть на рушник;
  • Булочки прогрійте в духовій шафі до легкої золотистої скоринки;
  • Яєчко збийте в глибокій мисочці за допомогою віночка. В окремий посуд засипте борошно;
  • Грудки посипте сіллю і перчиком, вмочіть у збите яйце, потім рівномірно обваляйте в борошні. Перенесіть їх на сковороду з маслом і обсмажуйте на середньому полум’я до повної готовності;
  • М’ясні заготовочки перекладіть на блюдо, а в сковороду з залишками рослинної олії подбавьте ще вершкове, підлийте соус томатний, розмішайте ці компоненти і знову прогрійте сковорідку;
  • Після того, як масло розтопиться, обваляйте філе з обох сторін в отриманій суміші;
  • Тепер приступайте до оформлення та складання самого бургера. На одну частину булки розміщуємо лист салату, зверху на нього укладаємо красиву і соковиту грудку, далі – кілька тоненьких кружечків помідора. Фінальний штрих – промазуємо верх бургера улюбленим соусом, закриваємо залишилася «капелюшком» від булочки і насолоджуємося приголомшливим смаком цього швидкого страви.
  • Дивіться також:  Сир Моцарелла в домашніх умовах - класичний і швидкий рецепти

    Такі курячі бургери відмінно підійдуть для галасливої вечірки на природі, адже ними можна з легкістю нагодувати велику компанію. А курочку при цьому можна підсмажити на вогнищі або на грилі. Швидкий і ситний обід вам точно забезпечений.

    Відео: Рецепт барбекю чикенбургера