Чебуреки з м’ясом: дуже вдале хрусткое тісто (відео)
Звичайно, чебуреки можна купити в магазині, в булочній, взагалі де завгодно, але чи варто так чинити, коли їх можна робити вдома власними руками? Так як хочеться, тим більше що особливого часу це не займе. Важливі тільки бажання, рецепт і наявність необхідних продуктів.
Домашні чебуреки з м’ясом
Час приготування: 120 хвилин
Порцій: 5
Калорійність: 215 ккал на 100 грам
Приготувати чебуреки зовсім нескладно, так як це вдале блюдо досить просте і з нього дуже легко починати свої перші кроки в кулінарії, особливо якщо робити їх, використовуючи цей рецепт. Такого роду чебуреки виходять неймовірно хрусткими і дуже смачними, все тому, що зроблені вони з використанням правильного рецепту і з найкращих інгредієнтів.
Набір продуктів для приготування тіста
500 грам борошна;
1 склянку кип’яченої води;
50 мл рослинного масла;
1 столова ложка цукру;
0,5 столової ложки солі.
Набір продуктів для приготування начинки
250 грамів фаршу;
100 грам цибулі;
0,5 чайної ложки перцю;
0,5 чайної ложки солі.
Покроковий рецепт
Починаємо готувати тісто. Для цього в миску наливаємо 1 столову ложку води, потім насипаємо в неї сіль і цукор. Перемішуємо поки кристали не розчинятися. Нам потрібно щоб вийшов однорідний розчин.
Тепер беремо борошно, акуратненько просіваємо її в окрему миску, потім вливаємо наш розчин цукру з сіллю і вливаємо решту води.
Після того як всі інгредієнти для тіста занурені в миску потрібно приступати до замішування тіста. Тісто замішуємо дуже ретельно, намагаючись придушити всі грудочки борошна, тільки в такому випадку воно вийде смачним і хрустким. А адже саме таке тісто необхідно для справжніх чебуреків.
Тісто ми вже практично зробили, тепер необхідно обернути його в поліетиленовий пакет і залишити полежати приблизно на годину, щоб воно змогло трохи відпочити і стати однорідним.
Тим часом приступаємо до виготовлення начинки. Необхідно дуже дрібними кубиками нашаткувати цибулю.
Беремо фарш, він повинен бути свіжим або повністю розмороженим. Додаємо до м’яса цибулю, перемішуємо і потихеньку підсипаємо спеції, тобто сіль і перець. Можна також налити трохи води в фарш, щоб він був соковитіше. На цьому з приготуванням начинки закінчено.
Поки ми готували начинку, вже підійшло тісто, починаємо робити смачні чебуреки. Виконуємо всі покроково: беремо вдале тісто і розрізаємо його на кілька шматочків, кожен розкачуємо в простій дуже тонкий пласт.
Викладаємо начинку на одну половинку шматочка тіста і рівномірно розподіляємо його. Тепер складаємо тісто навпіл. Залишилося зробити наступне — заліпити краю і чебуреки можна буде пекти на сковороді.
Щоб зробити смачні чебуреки потрібно смажити їх у великій кількості масла на сковороді, тільки тоді вони вийдуть хрусткі та смачні. Ось такий простий класичний рецепт соковитих і м’яких чебуреків.
Цей чудовий рецепт допоміг приготувати хрусткі та смачні чебуреки з простого тесту. Робити їх не тільки легко, але й дуже приємно.
