Часникова булочка: рецепти до борщу, як приготувати в духовці

Часникові булочки – відмінне доповнення до обіднього столу. Вони добре поєднуються з борщем, але ще їх можна їсти на сніданок. Кілька цікавих і оригінальних рецептів часникових булочок докладно описані нижче.

Часникові булочки з сиром

Це швидкі булочки з часником і сиром. Калорійність – 700 ккал. Виходить 4 порції. Готуються ароматні булочки без дріжджів близько 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 140 г борошна;
• половина ст. л. цукру;
• 0,8 ч. л. солі;
• 120 мл. молока;
• 60 р. злив. масла;
• 2 ложечки розпушувача;
• три часточки часнику;
• 100 р. сиру.

Приготування:

У мисці змішайте сіль з цукром, додайте борошно і розпушувач, масло, нарізане кубиками.

Перемішайте і влийте молоко.

Сир подрібнити на дрібній тертці, роздушіть часник і додайте в масу. Перемішайте і замісіть тісто.

Зробіть товсту ковбаску з тіста і розділіть на 24 однакові частини.

З кожного шматочка зробіть кульку.

Змастіть деко Маслом і викладіть булочки.

Випікайте 17 хвилин у духовці на 200 градусів.

Часникові булочки в духовці виходять дуже смачними, до того ж часник дуже корисний.

Часникові булочки як в Ікеа

Спекти часникові дріжджові булочки з зеленню за рецептом як в ресторані «Ікеа» дуже просто. Приготування булочок займає приблизно 2,5 години. Виходить три порції. Калорійність – 1200 ккал.

Необхідні інгредієнти:

• два скл. борошна;
• 0,5 ложечки солі;
• цукор — 20 р.;
• 4 р. сухих дрож.;
• молоко – 260 мл + 1 ст. л.;
• олія слив. – 90 р.;
• яйце;
• 6 часточок часнику;
• маленький пучок зелені.

Етапи приготування:

Змішайте дріжджі з теплим молоком (260 мл), всипте цукор з сіллю, борошно і розтоплене масло (30 р.).

Готове тісто має піднятися, залиште його в теплі і накрийте.

Обімніть тісто, що піднялося, і поділіть на 12 частин.

З кожного шматочка зробіть кулька, приплющите. Накрийте булочки і залиште підніматися на півгодини.

Поріжте часник, порубаєте зелень. Перемішайте інгредієнти з рештою олією.

Готову начинку для булочок помістіть в пакет або кондитерський мішок.

Булочки змастіть яйцем, збитим з молоком.

В центрі кожної булочки зробіть надріз і додайте в кожен отвір трохи начинки.

Випікайте булочки в духовці на 180 гр. 15 хвилин.

Готові гарячі булочки як в Ікеа накрийте мокрим рушником і залиште на десять хвилин у вимкненій духовці.

Часникові булочки з картоплею

Можна зробити часникові булочки з картопляною начинкою. Випічка виходить не тільки дуже апетитною і повітряної, але і ситної.

Інгредієнти:

• 250 мл води + 70 мл;
• 2,5 скл. борошна;
• 7 г. дріжджів;
• 0,5 ч. л. цукру;
• сіль і перець мелений;
• три картоплини;
• 1 ст. л. раст. масла;
• цибулина;
• 4 зубчики часнику;
• пучок свіжого кропу.

Приготування:

Зробіть тісто на воді: розчиніть у теплій воді (250 мл) дріжджі, додайте цукор і дві ложки борошна. Перемішайте, щоб не було грудок. Опара повинна піднятися: залиште її в теплому місці.

Додайте до опарі решту борошно і замісіть тісто.

Поки тісто піднімається, приготуйте начинку: зваріть картоплю в мундирі і зробіть пюре, очистивши овочі.

Цибулину наріжте невеликими кубиками і обсмажте в олії.

У пюре викладіть цибулю, додайте за смаком сіль і перець. Перемішайте.

Розділіть тісто на 14 шматочків, кожен розкачайте в коржик, викладіть начинку і скріпіть краю.

Викладіть булочки на змащене деко і залиште на 20 хвилин піднятися.

Випікайте булочки при 190 градусах до рум’яного кольору.

Зробіть соус: часник і кріп подрібніть, перемішайте, додайте сіль і масло, влийте воду.

Соусом полийте готові гарячі булочки і залиште просякати, накривши рушником.

Час на приготування часникового булочок – 2 години. Виходить 4 порції калорійністю 1146 ккал.

Часникові булочки з прованськими травами

Це ароматні булочки з часниковою начинкою і прованськими травами. Готуються булочки 2,5 години.

Необхідні інгредієнти:

• три скл. борошна;
• вода – 350 мл;
• сіль – 10 р.;
• дріжджі — одна ч. л.;
• 20 р. коричневого цукру;
• три ст. л. прованських трав;
• 5 ложок олії оливки.

Приготування покроково:

Розчиніть сіль з цукром в теплій воді.

Просійте борошно і додайте дріжджі. Розмішайте, щоб дріжджі розподілилися в борошні рівномірно.

У гірці з борошна і дріжджів зробіть ямку і влийте воду, додайте дві ложки масла. Вимісіть тісто.

Тісто змастіть маслом і покладіть в тепле місце і накрийте.

Через дві години, коли тісто підніметься, обімніть його і залиште на деякий час.

У довгий прямокутник розкачайте тісто в півсантиметра товщиною.

Змастіть тісто олією (3 ст. л.). З довгої сторони залиште трохи місця, не змащуючи маслом.

Пласт посипте травами і скрутіть в тугий рулет. Краю і шов подщипите.

Рулет розділіть на невеликі булочки, краю кожної защепніть.

Швами вниз викладіть на деко булочки і на кожній зробіть довгий надріз.

Накрийте булочки і залиште на сорок хвилин.

Печіть 20 хвилин у духовці на 20 градусів.

Виходить три порції часникових булочок до борщу, калорійністю 900 ккал.