Часникові булочки – відмінне доповнення до обіднього столу. Вони добре поєднуються з борщем, але ще їх можна їсти на сніданок. Кілька цікавих і оригінальних рецептів часникових булочок докладно описані нижче.

Часникові булочки з сиром

Це швидкі булочки з часником і сиром. Калорійність – 700 ккал. Виходить 4 порції. Готуються ароматні булочки без дріжджів близько 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 140 г борошна;
  • половина ст. л. цукру;
  • 0,8 ч. л. солі;
  • 120 мл. молока;
  • 60 р. злив. масла;
  • 2 ложечки розпушувача;
  • три часточки часнику;
  • 100 р. сиру.

Приготування:

  • У мисці змішайте сіль з цукром, додайте борошно і розпушувач, масло, нарізане кубиками.
  • Перемішайте і влийте молоко.
  • Сир подрібнити на дрібній тертці, роздушіть часник і додайте в масу. Перемішайте і замісіть тісто.
  • Зробіть товсту ковбаску з тіста і розділіть на 24 однакові частини.
  • З кожного шматочка зробіть кульку.
  • Змастіть деко Маслом і викладіть булочки.
  • Випікайте 17 хвилин у духовці на 200 градусів.

    • Часникові булочки в духовці виходять дуже смачними, до того ж часник дуже корисний.

    Часникові булочки як в Ікеа

    Спекти часникові дріжджові булочки з зеленню за рецептом як в ресторані «Ікеа» дуже просто. Приготування булочок займає приблизно 2,5 години. Виходить три порції. Калорійність – 1200 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • два скл. борошна;
    • 0,5 ложечки солі;
    • цукор — 20 р.;
    • 4 р. сухих дрож.;
    • молоко – 260 мл + 1 ст. л.;
    • олія слив. – 90 р.;
    • яйце;
    • 6 часточок часнику;
    • маленький пучок зелені.

    Етапи приготування:

  • Змішайте дріжджі з теплим молоком (260 мл), всипте цукор з сіллю, борошно і розтоплене масло (30 р.).
  • Готове тісто має піднятися, залиште його в теплі і накрийте.
  • Обімніть тісто, що піднялося, і поділіть на 12 частин.
  • З кожного шматочка зробіть кулька, приплющите. Накрийте булочки і залиште підніматися на півгодини.
  • Поріжте часник, порубаєте зелень. Перемішайте інгредієнти з рештою олією.
  • Готову начинку для булочок помістіть в пакет або кондитерський мішок.
  • Булочки змастіть яйцем, збитим з молоком.
  • В центрі кожної булочки зробіть надріз і додайте в кожен отвір трохи начинки.
  • Випікайте булочки в духовці на 180 гр. 15 хвилин.
    • Дивіться також:  Штрудель яблучний - класичний рецепт австрійської випічки.

    Готові гарячі булочки як в Ікеа накрийте мокрим рушником і залиште на десять хвилин у вимкненій духовці.

    Часникові булочки з картоплею

    Можна зробити часникові булочки з картопляною начинкою. Випічка виходить не тільки дуже апетитною і повітряної, але і ситної.

    Інгредієнти:

    • 250 мл води + 70 мл;
    • 2,5 скл. борошна;
    • 7 г. дріжджів;
    • 0,5 ч. л. цукру;
    • сіль і перець мелений;
    • три картоплини;
    • 1 ст. л. раст. масла;
    • цибулина;
    • 4 зубчики часнику;
    • пучок свіжого кропу.

    Приготування:

  • Зробіть тісто на воді: розчиніть у теплій воді (250 мл) дріжджі, додайте цукор і дві ложки борошна. Перемішайте, щоб не було грудок. Опара повинна піднятися: залиште її в теплому місці.
  • Додайте до опарі решту борошно і замісіть тісто.
  • Поки тісто піднімається, приготуйте начинку: зваріть картоплю в мундирі і зробіть пюре, очистивши овочі.
  • Цибулину наріжте невеликими кубиками і обсмажте в олії.
  • У пюре викладіть цибулю, додайте за смаком сіль і перець. Перемішайте.
  • Розділіть тісто на 14 шматочків, кожен розкачайте в коржик, викладіть начинку і скріпіть краю.
  • Викладіть булочки на змащене деко і залиште на 20 хвилин піднятися.
  • Випікайте булочки при 190 градусах до рум’яного кольору.
  • Зробіть соус: часник і кріп подрібніть, перемішайте, додайте сіль і масло, влийте воду.
  • Соусом полийте готові гарячі булочки і залиште просякати, накривши рушником.

    • Час на приготування часникового булочок – 2 години. Виходить 4 порції калорійністю 1146 ккал.

    Часникові булочки з прованськими травами

    Це ароматні булочки з часниковою начинкою і прованськими травами. Готуються булочки 2,5 години.

    Необхідні інгредієнти:

    • три скл. борошна;
    • вода – 350 мл;
    • сіль – 10 р.;
    • дріжджі — одна ч. л.;
    • 20 р. коричневого цукру;
    • три ст. л. прованських трав;
    • 5 ложок олії оливки.
    Дивіться також:  Рецепт макарунів в домашніх умовах з фото. Французькі макаруни з шоколадною начинкою

    Приготування покроково:

  • Розчиніть сіль з цукром в теплій воді.
  • Просійте борошно і додайте дріжджі. Розмішайте, щоб дріжджі розподілилися в борошні рівномірно.
  • У гірці з борошна і дріжджів зробіть ямку і влийте воду, додайте дві ложки масла. Вимісіть тісто.
  • Тісто змастіть маслом і покладіть в тепле місце і накрийте.
  • Через дві години, коли тісто підніметься, обімніть його і залиште на деякий час.
  • У довгий прямокутник розкачайте тісто в півсантиметра товщиною.
  • Змастіть тісто олією (3 ст. л.). З довгої сторони залиште трохи місця, не змащуючи маслом.
  • Пласт посипте травами і скрутіть в тугий рулет. Краю і шов подщипите.
  • Рулет розділіть на невеликі булочки, краю кожної защепніть.
  • Швами вниз викладіть на деко булочки і на кожній зробіть довгий надріз.
  • Накрийте булочки і залиште на сорок хвилин.
  • Печіть 20 хвилин у духовці на 20 градусів.

    • Виходить три порції часникових булочок до борщу, калорійністю 900 ккал.