У Росії кажуть, що «Хліб – всьому голова» і «Худ обід, коли хліба немає». Це відноситься і до Індії, де хліб є головним блюдом на столі. Кожен індієць вже з малих років знає, як приготувати чапаті– свіжоспечені прісні коржі. Це смачна, але в теж час зовсім проста в приготуванні їжа, без якої не обходиться прийом їжі практично ні в одній індійській сім’ї.
За традиційним звичаєм в Індії, хліб ні в якому разі не повинен бути холодним, а повинен подаватися до столу «з пилу, з жару». Як тільки гість з’їдає одну порцію хлібці, йому тут же подається наступна, тільки що знятий із вогню.
Найприємніше, що процес готування індійських коржів чапаті легко і швидко можна проводити самостійно в домашніх умовах. В результаті ви отримаєте дуже корисний продукт, м’який і трохи тягучий, з привабливим зовнішнім виглядом, який створюють підсмажені бульбашки золотистого кольору. На фото можна побачити звабливу скоринку готового хліба.
