Буряк вже давно увійшла у звичний раціон багатьох людей. З неї роблять прості, але досить смачні страви. Але не всі знають, яка дійсно користь може бути від цього коренеплоду, адже він містить цілу джерело вітамінів і необхідних організму речовин. Напевно немає людини, яка не пробував борщ або вінегрет. А ось про такий напій, як буряковий квас мало хто чув.
Всі ми звикли бачити цей напій в традиційному вигляді – зроблений на основі хліба. Але раніше наші бабусі та прабабусі створювали його з різних фруктів і ягід. Також одним з головних компонентів була буряк. Розглянемо покроково і з фото, як приготувати буряковий квас в домашніх умовах, а також опишемо, при яких недугах його приймати.
Користь бурякового квасу і протипоказання
Даний продукт володіє безліччю вітамінів, макро – і мікроелементів, необхідних для правильної життєдіяльності організму людини: фосфор, магній, кальцій, калій, сірка, мідь, йод, хром, цинк, залізо, а також дуже рідкісні елементи – цезій, кобальт, ванадій та рубідій. Коренеплід багатий вітамінами групи В і РР.
Уже в сиву давнину люди зрозуміли, що сік буряка може стати панацеєю від багатьох хвороб, відповідно і корисні властивості бурякового квасу практично безмежні.
- Напій благотворно впливає на організм в цілому;
- Допомагає при безсонні;
- Нормалізує обмін речовин;
- Використовується для оздоровлення печінки, нирок та лімфатичної системи;
- Забезпечує організм залізом при його дефіциті;
- Допомагає в боротьбі із зайвою вагою;
- Знижує рівень холестерину;
- Квасна гуща допомагає позбутися від грибка нігтів і деяких шкірних захворювань;
- Надає сприятливу дію при онкології;
- Бадьорить в літню спеку.
Інструкцію вживання при гіпертонії, захворюваннях травної системи, для загального зміцнення організму і при чищенні печінки розглянемо трохи нижче. Спочатку вивчимо протипоказання, при яких не рекомендується приймати напій:
- Сечокам’яна та жовчнокам’яна хвороби;
- Харчова алергія;
- Гострий гастрит;
- Артрит або подагра;
- Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
- Ниркова недостатність;
- Запалення в статевих органах.
