Броколі в клярі: рецепт, як приготувати покроково капусту смачно

Брокколі – корисний овоч і є різновидом капусти. Якщо вживати щодня по 100 г брокколі, людина отримає 150% від денної норми вітамінів.

Якщо варену брокколі мало хто любить, то брокколі в клярі всім сподобається. А для різноманітності кляр можна зробити з яєць, сиру або кефіру.

Броколі в клярі з часником

Рецепт брокколі в клярі з часникового соусу з сиром – улюблені ласощі французів. Брокколі виходить дуже смачною, з хрусткою скоринкою.

Інгредієнти:

  • брокколі – 1 кг;
  • чотири яйця;
  • скл. борошна;
  • сир — 100 р.;
  • часник — 3 зубчики;
  • сметана — три ст. л.;
  • разрыхл. – 1 ч. л.;
  • 5 гілочок кропу.

Приготування:

  • Роздушіть часник, додайте яйця і сметану. Збийте.
  • Всипте борошно і розпушувач, збийте до однорідності.
  • Кріп дуже мело поріжте і додайте до суміші. Поперчіть і посоліть.
  • Розділіть на суцвіття брокколі.
  • Вмочайте кожне суцвіття в кляр і смажте капусту брокколі в клярі.
  • Готову страву посипте тертим сиром і подавайте.
  • Калорійність – 1304 ккал. Виходить вісім порцій. Готується смачний брокколі в клярі з часником і сиром всього 30 хвилин.

    Приготування брокколі в клярі


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Брокколі з кольоровою капустою в клярі

    Для різноманітності можна об’єднати в одному рецепті брокколі з не менш корисною цвітною капустою. Готується цвітна капуста і брокколі в клярі з яєць. Виходить 5 порцій. Калорійність – 900 ккал. Час приготування – 20 хвилин.

    Необхідні інгредієнти:

    • 200 г броколі;
    • п’ять ст. л. борошна;
    • цв. капуста – 200 р.;
    • п’ять яєць;
    • сіль.

    Етапи приготування:

  • Брокколі розділіть і капусту на великі суцвіття і поставте бланшироваться на 5 хвилин в підсолену воду.
  • Відкиньте овочі на сито, щоб стеклась вода.
  • Варені овочі поділіть на суцвіття дрібніші.
  • Додайте перець і сіль до збитим яйця, всипте борошно, просіяне заздалегідь.
  • Викладіть капусту і броколі в кляр, акуратно витягуйте виделкою і обсмажуйте в олії.
  • Смажте овочі з двох сторін.
  • Дивіться також:  Картопля фрі в домашніх умовах: найкращі рецепти

    Цвітну капусту і броколі в клярі приготувати можна як закуску, або як самостійне блюдо.

    #85 БРОККОЛІ в клярі


    Watch this video on YouTube

    Броколі в клярі з кефіру

    Це покроковий рецепт брокколі в клярі з кефіру. Калорійність – 720 ккал. Готується брокколі 40 хвилин. Виходить сім порцій.

    Інгредієнти:

    • 60 мл кефіру;
    • 10 суцвіть брокколі;
    • три ст. л. борошна;
    • 60 мл води;
    • три ст. л. борошна горохової;
    • половина ч. л. солі;
    • куркума, червоний перець мелений і асафетида – на кінчику ножа.

    Приготування:

  • Брокколі залийте водою, посоліть і варіть 15 хвилин.
  • Кефір перемішайте з водою і борошном обох видів. Додайте спецій.
  • Вмочайте суцвіття і смажте на сковороді брокколі в клярі.
  • Якщо ви берете заморожений брокколі, не треба його довго варити.

    Для гурманів 10. Курка гриль і Броколі в клярі


    Watch this video on YouTube

    Броколі в пивному клярі

    Це броколі в незвичайному клярі, приготованому з пива. Виходить 6 порцій. Калорійність – 560 ккал. Готується брокколі півтори години.

    Інгредієнти:

    • 15 суцвіть брокколі;
    • скл. пива;
    • 60 р. петрушки;
    • скл. борошна;
    • сметана.

    Приготування поетапно:

  • Борошно перемішайте з пивом, додайте рубану петрушку. Посоліть і залиште на годину.
  • Обвалюйте в клярі суцвіття брокколі і обсмажуйте в олії на сковороді.
  • Подавайте брокколі в клярі з пива до столу зі сметаною.