Соус Болоньєзе – оригінальний соус з м’яса, який подається до овочевих страв або пасти. Це твір італійської кухні і вперше було приготовлено у місті Болонья.
Як приготувати соус Болоньєзе читайте докладно нижче.
Класичний соус Болоньєзе
Це соус Болоньєзе класичний, приготований за італійським рецептом. Виходить шість порцій, калорійністю 800 ккал. На приготування знадобиться 2,5 години.
Необхідні інгредієнти:
- півкіло фаршу;
- бекон – 80 р.;
- дві ст. л. олії оливки.;
- слив. масло – 50 г;
- морквина;
- цибулина;
- часник – два зубчики;
- селера – 80 р.;
- 200 мл бульйону м’ясного;
- 800 р. помідор;
- 150 мл червоного вина.
Приготування:
Готуйте італійський соус Болоньєзе в сковороді з товстим дном і високими стінками. Замість свіжих томатів, можете брати консервовані.
Як приготувати справжній соус болоньєзе? На кухні з Франческо. Рецепт ТБ
Watch this video on YouTube