Білковим заварним кремом прикрашають торти, тістечка і кошики. Він легко висаджується з допомогою кондитерського мішка і добре тримає форму. Але як зробити, щоб він володів усіма потрібними властивостями? Рецепти і тонкощі приготування будуть описані в цій статті.
Класичний рецепт
Нижче описано базовий і найпростіший спосіб приготування такого крему. Краще користуватися цим рецептом тим, хто готує такий крем вперше, або тим, хто не впевнений, що він підійде для торта за смаком — це самий універсальний спосіб.
| ІНГРЕДІЄНТИ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| вода чиста фільтрована | ½ Склянки |
| яйця | 3 шт. |
| цукор-пісок | 200 г |
| дрібнокристалічна сіль | щіпка |
Истраченное час на приготування порції — 45 хвилин.
100 г мають калорійність в розмірі 206 одиниць.
Як готувати білковий заварний крем:
Цей крем підходить для прикраси тортів, і для наповнення тістечок, і навіть для заповнення кошиків. Видавивши спірально в кошик масу, покладіть вгору маленьку ягідку — калину або вишеньку.
