Бефстроганов– відоме і будь багатьма блюдо, яке міцно зміцнилося в кулінарному світі. Здавна класична схема готування передбачає застосування яловичини і сметанного соусу. Але такий варіант, як бефстроганов з свинини, буде нітрохи не гірше. Апетитні шматочки свининки також будуть викликати бурю смакових емоцій і манити своїм приголомшливим ароматом.
Різноманітних способів приготування цієї страви безліч. Але найбільш шанованим все-таки залишається бефстроганов з свинини з підливою на основі сметанки. Розглянемо цей рецепт і ще кілька популярних інструкцій готування покроково в домашніх умовах. А фото допоможуть вам правильно виконувати етапи приготування і побачити, як виглядає готову страву.
Бефстроганов з свинини зі сметанною заправкою
Знадобиться:
- Добірна свинина (краще вирізка) – 700 г;
- 1 невелика луковичка;
- Томатна паста чи пюре – 1 велика ложка;
- Сметанка (Чим жирніше, тим краще. Добре підійде 20%) – 2 великі ложки;
- Олія рослинна;
- Борошно – 1 маленька ложечка (за бажанням);
- Сіль і перчик за смаком.
Інгредієнти розраховані приблизно на 4-5 порцій.
Бефстроганов з свинини зі сметаною готується за тією ж технологією, що і з говядинки. М’ясо також потрібно вибирати найкраще. Це дозволить насолодитися чудовим смаком готового страви. Починаємо процес готування: