Абрикоси на зиму – 3 рецепта без кісточок

Взимку хочеться згадати смак літа і приготувати компот або пиріг з фруктами. Яскравий літній фрукт – абрикос, багатий вітамінами і корисний для людини. Фрукти можна заготовлювати на зиму в замороженому вигляді, у власному соку або в сиропі.

Заморожені абрикоси на зиму

При заморожуванні в абрикосах зберігаються всі вітаміни і корисні речовини. Щоб вони не потемніли, враховуйте нюанси при підготовці на зиму.

Підготовка фруктів:

  • Переберіть абрикоси і промийте в теплій воді.
  • Просушіть фрукти, виклавши на рушник.
  • Розріжте кожен абрикос навпіл і вийміть кісточки.
  • Викладіть фрукти на піднос одним шаром і покладіть в морозильну камеру. Можете на дно камери покласти чистий пакет і викласти на нього фрукти.
  • Заморожені на зиму абрикоси без кісточок складіть у сухий і чистий пакет, зберігайте в морозилці.
  • Під час заморожування морозильна камера повинна бути чистою і порожній, так як фрукти вбирають запахи.

    Загрузка...

    Абрикоси в сиропі на зиму

    Фрукти вибирайте великі, щільні та соковиті.

    Інгредієнти:

    • 1 кілограм фруктів;
    • 1 літр води;
    • півкіло цукру.

    Приготування:

  • Промийте абрикоси і залиште на 5 хвилин у холодній воді.
  • Злийте воду і ще раз переберіть фрукти. Розріжте на 2 половини і видаліть кісточки. Половинки повинні бути цілими і красивими.
  • Промийте половинки у воді і підготуйте банку з кришкою – стерилізуйте.
  • Коли трохи охолоне банку, заповніть її фруктами.
  • Воду з цукром поставте на вогонь, розмішуйте добре, щоб розчинився весь цукор.
  • Киплячою рідиною залийте фрукти до верху ємності, закрийте кришкою.
  • Банку залиште догори дном, поки заготовка не охолоне. Приберіть абрикоси в темне місце.

    Абрикоси у власному соку

    Заготівля абрикосів на зиму не займає багато часу. Зробіть до зими абрикоси у власному соку.

    Дивіться також:  Зелені помідори на зиму – 5 простих і смачних рецептів

    Інгредієнти:

    • кілограм фруктів;
    • цукор – 440 р.

    Приготування:

  • Промийте і обсушіть абрикоси розріжте навпіл і видаліть кісточки.
  • Банки з кришками промийте, використовуючи соду, промийте.
  • Покладіть в банки фрукти, пересипаючи цукром.
  • На дві години фрукти залиште, щоб пустили сік.
  • На дно каструлі покладіть тканину, поставте банки, накрийте кришками і влийте воду до горлечка ємностей.
  • Поставте каструлю на плиту і після закипання ще 20 хвилин стерилізують. Готові абрикоси зберігайте в темному місці.
  • Якщо в баночках ще залишився цукор, потрусить їх, поки не розчиняться крупинки.

    Загрузка...